أكد رئيس التثقيف الصحي بالجمعية السعودية للسكر والغدد الصماء الدكتور باسم فوتا، على الحاجة الماسة في إيجاد مقاصف صحية بالمدراس بعدما زادت نسبة السمنة بين الطلاب في المملكة وقدرت نسبة الزيادة بحوالي 3 مليون طفل سمين، لذلك فبدأت الحاجة أكثر إلحاحًا بحاجة الطلاب إلى أطعمة متنوعة من مختلف المجموعات الغذائية (الألبان والفواكه والخضراوات والحبوب واللحوم والزيوت الصحية) لضمان نموهم البدني والعقلي، حيث تعتمد وظيفة المخ وقدرة الطلاب على التفكير والتحصيل الدراسي الجيد على الأطعمة التي يتناولونها، وفضلاً عن ذلك، فإن التغذية السليمة تساعد الطلاب على النمو السليم، وتقوي مناعتهم ضد العدوى، وتحسن مشاركتهم في الحياة الاجتماعية والأنشطة المدرسية.
وأشار إلى أن التغذية السليمة ضرورية للطلاب فهي بمثابة نقطة البداية للتمتع بحياة صحية في الحاضر والمستقبل، وفي المقابل فإن سوء التغذية يزيد من مخاطر إصابة الطلاب بالسمنة أو قلة الوزن ومرض السكري وهشاشة العظام والأمراض العقلية وفقر الدم وأمراض القلب، كما يؤثر على أدائهم التعليمي وقدراتهم على التعلم ومستوى نشاطهم ونموهم.
وقدم الدكتور فوتا عدد من النصائح الغذائية للطلاب وقال، يجب على الآباء توفير الأطعمة الصحية في المنزل والتأكد من تناول الأطفال الوجبات الصحية سواء كانت وجبات رئيسية أو خفيفة، كما يجب على الآباء والمعلمين أن يكونوا قدوة ومثلا للطلاب، والتأكد من توفر الوجبات الخفيفة الصحية في المقاصف المدرسية، واوصى بتناول الطلاب وجبة إفطار صحية في المنزل قبل الذهاب إلى المدرسة، حيث أنها تحسن قدرات الطلاب على التعلم والانتباه وتقوي الذاكرة وينبغي أن يشمل الإفطار ما يلي:
منتجات الحبوب الكاملة أو حبوب الإفطار غير المحلاة، الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم لتوفير البروتين والكالسيوم وفيتامين د، والبروتين، مثل البيض والجبن قليل الدسم، أو اللبنة قليلة الدسم أو زبدة الفول السوداني. ويستحسن الحد من تناول الجبنة السائلة، والبيض المقلي للتقليل من كمية الدهون والسعرات الحرارية التي يتم استهلاكها، والفواكه الطازجة أو الفواكه المجففة أو العصير غير المحلى، والفواكه الغنية بالفيتامينات والألياف والمواد المضادة للأكسدة.